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Recette du jour :

Temps de préparation : 00:40:00

Tarte au Pommes

Nov 12

Etape 1. Pelez et coupez les pommes en fines tranches Etape 2. Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs, le sucre vanillé Etape 3. la crème fraîche Etape 4. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Disposez les pommes sur la pâte et versez le tout sur les pommes (ou versez uniquement la crème) Etape 5. Puis disposer les lamelles de pommes roulées sur elles-même en roses. Etape 6. Enfournez environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée. Etape 7. Déguster

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Temps de préparation : 01:10:00

Samoussas indien

Nov 12

Etape 1 Hacher finement tous les ingrédients et les faire revenir 10mn dans un peu d'huile d'olive. Laisser refroidir. Etape 2 Couper les feuilles de brick en deux. Etape 3 Dans chaque demi-feuille, déposer une cuillére à café du mélange précédent et replier la feuille de façon à faire un petit paquet. Fermer ce paquet à l'aide d'un cure-dents. Etape 4 Badigeonner les samoussas ainsi préparés avec un peu d'huile d'olive et mettre 15-20 min au four thermostat 6-7. Mettre 1 min au gril en fin de cuisson. Note de l'auteur: Les samoussas se conservent sans problème 3 à 4 jours au réfrigérateur. Réchauffer de préférence au four micro-ondes pour éviter qu'ils se dessèchent.

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Temps de préparation : 01:05:00

Pavés de saumon grillés et légumes relevés

Nov 12

Etape 1 Faire cuire les endives à l'eau ou à la vapeur et bien les égoutter ensuite. Etape 2 Faire griller à la poêle les pavés dans de la matière grasse. Etape 3 Faire revenir les poivrons dans un peu de beurre et y ajouter ensuite les tomates et faire cuire environ 10 mn ; ajouter ensuite un peu de poivre et 2 cuillères de pakrika, bien remuer le tout. Etape 4 Disposer dans chaque assiette une couche d'endives recouverte d'un peu de mélange (poivron tomates...) et disposer dessus un pavé de saumon. Note de l'auteur Plat peu calorique.

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Temps de préparation : 00:13:00

Poisson pané

Nov 12

Etape 1 Mixer la mie de pain. Etape 2 Battre légèrement l’œuf, puis y tremper les filets de poisson. Les égoutter et les recouvrir de mie de pain. Etape 3 Faire chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle et faire revenir les filets 1 mn et demi de chaque côté. Note de l'auteur : On peut aussi utiliser des tranches en laissant cuire 30 secondes de plus. Mais attention, le poisson trop cuit devient sec et filandreux.

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Temps de préparation : 00:40:00

Magret de canard aux pommes

Nov 12

Etape 1 Retirez la peau grasse des magrets et posez-les dans un plat creux. Etape 2 Enduisez-les de miel, puis poivrez-les assez abondamment sur les 2 faces. Arrosez-les ensuite de vinaigre balsamique et ajoutez l'échalote. Laissez reposer à couvert pendant au moins 1 h. Etape 3 Pelez les pommes, retirez les cœurs et les pépins. Coupez-les en tranches dans une poêle à revêtement antiadhésif. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez 15 g de beurre en parcelle. Etape 4 Faites chauffer sur feu moyen pendant 20 mn en retournant les pommes de temps en temps. Salez et poivrez en fin de cuisson. Etape 5 Préchauffez le gril du four. Etape 6 Rangez les magrets dans un plat à four, avec leur marinade. Glissez-les sous le gril, à 15 cm de distance, et comptez 7 à 8 mn. Retournez-les et comptez encore 7 mn de cuisson. Etape 7 Garnissez les assiettes de pommes cuites. Découpez les magrets en tranches et posez-les sur les pommes avec le jus qu'ils on rendu. Donnez un tour de moulin à poivre et servez.

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Temps de préparation : 00:15:00

Crêpes faciles

Nov 12

Etape 1 Mélanger la farine et l’œuf. Ajouter progressivement le lait et enfin le rhum. Etape 2 Laisser reposer si on a le temps (mais peut être utilisée tout de suite). Etape 3 Mettre une noisette de beurre ou d'huile sur la poêle et verser peu de pâte pour que les crêpes soient fines. Etape 4 Les laisser cuire et faire le grand saut de la crêpe pour cuire l'autre côté. Dégustez. Note de l'auteur : Cette recette est multipliable à volonté: 300g de farine, 2 œufs, 450 g farine et 3 œufs, etc.

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